Rillettes de saumon

Une idée de préparation facile, rapide et savoureuse pour l’apéro avec cette délicieuse recette de rillettes de saumon.

  • Préparation 10 Minutes
  • Cuisson 5 Minutes
  • Durée totale 15 Minutes
  • Couverts 4 Convives

Ingredients

  • 1 bouquet d’aneth
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • Saumon de 3/4kg
  • 3 zest de citron vert
  • 3 jus de citron vert
  • 4 yaourt bulgare nature ou à la grecque
  • Sel, piment d'Espelette , huile d’olives.

Instructions

  1. Cuire les filets de saumon à la vapeur. (4/5min à 100° selon la taille)
  2. Hacher toute la garniture aromatique
  3. mélange les yaourts , les zestes et le jus de citron dans un grand saladier.
  4. Une fois le saumon cuit incorporer le tout dans la garniture et mélanger sans oublier l’huile d’olive et assaisonnement
  5. Mix chilli powder with 1 tsp vegetable oil and add salt to it.

Notes

Servir froid sur des toasts ou en entrée avec une petite salade de roquette accompagnée d'une vinaigrette balsamique
Achetez local sur Internet