Congolais ou rocher coco

Le rocher coco une pâtisserie facile et rapide à préparer. Cette petite gourmandise ne manquera pas de ravir les amateurs de noix de coco. Préparez vous à ravir vos papilles. 

  • Préparation 20 Minutes
  • Cuisson 15 Minutes
  • Durée totale 35 Minutes
  • Couverts 6 Convives

Ingredients

  • 3 blancs d’œufs
  • 180g de sucre semoule
  • 180g de noix coco râpé
  • 30g de beurre fondu

Instructions

  1. Séparer les blanc des jaunes
  2. Blanchir avec le sucre
  3. Ajouter le coco râpé et beurre fondu.
  4. Faire des boulettes en forme de rocher ou des quenelles sur papier cuisson
  5. Cuire au four 180° entre 10 / 15min jusqu’à coloration des rochers
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